Tarta de Santiago

Ingredients

1/2 Kg d'atmella mòlta
1/4 Kg de sucre
5 ous XL

Elaboració

Es barreja el sucre amb l'atmella. Quan hem acabat afegim els ous un a un. A continuació quan la massa ja està a punt agafem un motlle, el freguem amb mantega, posem la barreja al motlle i ho fiquem tot al forn a 170 º entre 15 o 25 minuts. Finalment quan ja estigui feta la tarta la decorem amb sucre glass.

Bon Profit!

Pastís de poma angelical

La Teresa Obiols ens proposa un pastís de poma que al tastar-lo sembla que estàs al cel. Aquí teniu la recepta de la Teresa:
El meu pastís de poma és molt senzill. Els ingredients són els mateixos que el de la típica coca, afegint, en aquest cas, la poma.
Mesures per la coca:
1/2 iogurt d'oli
  1     " natural
  2     " de sucre
  3     " de farina (blanca o integral)
  3 ous
1 sobret de llevat


Es barreja tot, i s'incorporen a l'últim moment 2 o 3 pomes (tallades a dauets per barrejar amb la massa, i amb làmines fines per la superfície).
Es posa el forn durant 30-40 minuts, segons el gruix del motlle, a una temperatura de 180 graus.
Quan estigui cuita podem escampar per sobre una mica de gelatina o melmelada d'albercoc.

Això és tot.

Carquinyolis de l'Àngel

INGREDIENTS: (per a cent carquinyolis)

400 g de farina
400 g d’ametlles pelades
400 g de sucre
6 ous

ELABORACIÓ:

•  Batem els ous.
• Barregem els ous amb la farina, el sucre i les ametlles.
• Remenem-ho ben remenat fins que es faci una pasta.
• Folrem cinc safates de forn (allargades i estretes).
• Aboquem la pasta a les safates (un gruix d’un dit aproximadament).
• Posem les safates al forn, a 180ºC, durant uns 20 minuts aproximadament.
• Quan estigui a mig daurar, les traiem del forn.
• Tallem-ne trossos del gruix que es vulgui.
• Col·loquem els trossos uns minuts més al forn. Aquesta vegada utilitzem el gratinador (els torrem primer del damunt i després de sota).
• Ja tenim els carquinyolis fets.

BON PROFIT!