Pastís de poma angelical

La Teresa Obiols ens proposa un pastís de poma que al tastar-lo sembla que estàs al cel. Aquí teniu la recepta de la Teresa:
El meu pastís de poma és molt senzill. Els ingredients són els mateixos que el de la típica coca, afegint, en aquest cas, la poma.
Mesures per la coca:
1/2 iogurt d'oli
  1     " natural
  2     " de sucre
  3     " de farina (blanca o integral)
  3 ous
1 sobret de llevat


Es barreja tot, i s'incorporen a l'últim moment 2 o 3 pomes (tallades a dauets per barrejar amb la massa, i amb làmines fines per la superfície).
Es posa el forn durant 30-40 minuts, segons el gruix del motlle, a una temperatura de 180 graus.
Quan estigui cuita podem escampar per sobre una mica de gelatina o melmelada d'albercoc.

Això és tot.