Carquinyolis de l'Àngel

INGREDIENTS: (per a cent carquinyolis)

400 g de farina
400 g d’ametlles pelades
400 g de sucre
6 ous

ELABORACIÓ:

•  Batem els ous.
• Barregem els ous amb la farina, el sucre i les ametlles.
• Remenem-ho ben remenat fins que es faci una pasta.
• Folrem cinc safates de forn (allargades i estretes).
• Aboquem la pasta a les safates (un gruix d’un dit aproximadament).
• Posem les safates al forn, a 180ºC, durant uns 20 minuts aproximadament.
• Quan estigui a mig daurar, les traiem del forn.
• Tallem-ne trossos del gruix que es vulgui.
• Col·loquem els trossos uns minuts més al forn. Aquesta vegada utilitzem el gratinador (els torrem primer del damunt i després de sota).
• Ja tenim els carquinyolis fets.

BON PROFIT!